Jean Marc - Maraicher bio

De Territoires Sonores.

Informations sur le document

Date : 07/10/07

Durée : 3 min 02

Réalisation : Pierre-Yves / Prise de son : Matthieu.

Matériel : micro stéréo Audio-Technica AT825 / enregistreur Sound Devices 722.

Logiciel de montage : Audacity

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Retranscription

JM : Vous pouvez en fait tailler les cassés après, ouais.

M : Et on peut p't'être essayer de les bouturer ?

JM : Euh, ça peut marcher en bouture, ouais, mais faut les mettre dans de la terre assez fraîche avec pas mal d'eau, pour qu'ça bouture plus facilement. Par contre là, Armel il pourrait remettre, si il veut, j'ai dû l'évoquer la dernière fois p't'être, qu'y s'mette une ligne de goutte-à-goutte par ligne de tomates, comme ça elles auront beaucoup plus d'eau, en fait ce sera plus facile à arroser.

(Bêlement d'une chèvre et bruits de pas sur un chemin de terre. Quelques areuh d'un bébé)

JM : Ouais, on continue un peu à avancer ?

JM : Alors, Jean-Marc Danion. Je suis maraîcher bio à Kéréon, là. On est même deux maraîchers bio, là, parce que je suis installé avec un copain avec qui on est en GAEC* depuis début avril, là. Et puis celui qu'on entend derrière, là, c'est Mathieu, le p'tit bout qui a cinq mois, qui est dans l'écharpe là, et qui aime bien observer et puis venir se balader.

JM : On a pas forcément de grosse culture dominante, parce qu'en fait on joue surtout sur la diversité. On fait quand même pas mal de fraises en été. Bon, bien là c'qu'on voit en face de nous, les six planches qui sont en face de nous, c'est six fois 90 mètres ou six fois 100 mètres, ce sont des fraises qui vont donner pendant toute la période estivale et pis un p'tit peu automnale. Donc, ça c'est comme production relativement importante. Et des choses qui poussent assez facilement après le restant de la saison, de la salade, parce que ça c'est vraiment un produit qui est consommé régulièrement, et puis en période estivale, pas mal de tomates aussi.

(bêlement de chèvre)

JM : On a une clientèle qui est relativement diversifiée, c'est-à-dire que c'est aussi bien des jeunes que des personnes âgées, en fait, tous types de professions confondus. Et nous en fait, quand on vend ici sur le marché de Crozon, les gens comparent très facilement les prix en fait, parce qu'on est les seuls maraîchers bio à vendre sur la place de l'église où on fait le marché, euh, on est pas plus chers que les autres maraîchers qui sont en "conventionnel". Parce que... on a fait le choix de ne pas vouloir en fait non plus répercuter trop les prix à la hausse, et donc on trouve des produits faciles d'abord, et donc du coup les gens achètent de tout. C'est-à-dire qu'ils vont composer un gros panier. Bon il y a des gens qui achètent tout simplement quelques produits aussi parce qu'ils jardinent un petit peu, mais en fait on a quand même une attitude de gens qui consomment vraiment des produits bio régulièrement, hum.

(bruits de pas sur un chemin de terre)

(*) Groupement Agricole d'Exploitation en Commun.

Informations complémentaires

Bibliographie

Lien vers la bibliographie de la vie agricole du Cap de la Chèvre

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